Tutto nasce dall’amore verso la terra e i suoi prodotti
A L’Unico continuiamo il cammino di riscoperta dei sapori autentici del cibo: le materie prime non vengono alterate, ma solo esaltate da un uso sapiente di spezie ed aromi che ne mantengano intatto il gusto e le caratteristiche organolettiche.
Professionalità e Passione
Il Sig. Nocentini, proprietario della fattoria, negli anni ha sempre spinto tutti noi a produrre con passione e professionalità alimenti sani e garantiti.
I risultati di tutto questo lavoro li ritroverete nei nostri piatti.
Prodotti di qualità biologici a km zero
L’eccellenza delle materie prime prodotte nella nostra fattoria, secondo i dettami dell’agricoltura e dell’allevamento biologico, e di altri produttori locali e toscani attenti alla qualità e al benessere.
Costante ricerca nel migliorarsi e crescere
Occorre conoscenza per migliorarsi e crescere. Siamo convinti che ciò che mangiamo fa parte di ciò che siamo e testimonia la capacità di scegliere e di godere, con rispetto, di ciò che la natura ci offre.
Il tempo speso come garanzia di qualità
Dedichiamo molto tempo ed attenzione alla scelta delle materie prime.
Gesti quotidiani per offrirvi e sulla tavola piatti della tradizione toscana, piatti sani, freschi e cucinati con passione, coscienza e creatività dai nostri chef.
