Entrée di benvenuto
Uovo benedettoAntipasto
Assaggi dello chef
La nostra selezione di salumi di Cinta Senese D.o.p.
Terrina di fegatini di pollo
Segato di carciofi e Grana Padano
Crema di fagioli cannellini con pancia di Cinta Senese D.o.p. arrosto al finocchietto
Torta Pasqualina
Primo piatto
Vellutata di topinambur
con chips di barbabietole olio e prezzemolo
Ravioli ripieni di coda alla vaccinara
con estratto di sedano e pane al pecorino
Per chi gradisce Consommè di pollo e lemon grass
Secondo piatto
La nostra "Antilope del Camerun" in 3 variazioni:
Polpettina fritta con mandorle e menta,"Buglione toscano", Coratella classica
Verdure di stagione
Su richiesta il secondo piatto può essere sostituito dal nostro coniglio fritto
Dolce
Tortino di ricotta
con canditi e grano su crema di cioccolato fondente
Vini della Fattoria San Michele a Torri abbinata ai piatti
"Rosé" Igt Toscana 2022
"Tenuta La Gabbiola" Chianti Classico Docg 2022
€ 55,00 a persona con acqua, caffè e vini inclusi