Entrée di benvenuto
Sfera croccante di patate con la sua mousse al rosmarino e cips di pancetta di Cinta Senese Dop
Antipasto
Petto d'anatra
Petto d'anatra marinato all'olio fumè su radicchio scoltellato e pan brioche
Primo piatto
Risotto
Risotto "Maremma" alle erbette di campo mantecato al burro acido e mandorle
Secondo piatto
Saltimbocca
Saltimbocca di Cinta Senese Dop con spinacini appena scottati
Dolce
Torta mimosa
Torta mimosa allo zafferano
Coperto, Acqua naturizzata, vino e Caffè inclusi nel prezzo
48,00 € per persona
Su richiesta possibilità di menù vegetariano
Possibilità di menù anche alla carta